Béatrice Courtoy beschikt over een ruime ervaring in ondernemingsrecht. Ze houdt zich meer bepaald bezig met handelsrecht, waaronder vennootschapsrecht, contractenrecht en vastgoedrecht (bouwrecht, mede-eigendomsrecht, huurrecht, waaronder handelshuurovereenkomsten). Ze is ook actief in arbeidsrecht. Béatrice Courtoy adviseert zowel nationale als internationale bedrijven. Haar klanten zijn voornamelijk actief in de industrie, vastgoedontwikkeling, de communicatiesector en vastgoedbeheer. Naast adviesverlening staat ze als advocate ook cliënten bij in onderhandelingen en het opstellen van overeenkomsten. Béatrice Courtoy biedt eveneens bijstand aan cliënten die voor hoven en rechtbanken moeten verschijnen. Ze oefent haar activiteiten uit in het Frans, Engels en Nederlands.
SYBARIUS staat zijn cliënten bij in elke ontwikkelingsfase van hun onderneming. De advocaten van SYBARIUS zijn gespecialiseerd in ondernemingsrecht en besteden bijzondere aandacht aan de economische en commerciële aspecten van de dossiers die ze behandelen en aan de kwaliteit van hun dienstverlening.